Schon immer hat Hildegard Buddenkotte von einer kleinen Bäckerei an einem idyllischen Standort geträumt. Jetzt wird dieser Wunsch wahr: Ihr hat die Räume der ehemaligen Buchmann-Bäckereifiliale am Johannesplatz übernommen und mit der Knifte" eine Neugründung auf den Weg gebracht.
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